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【新闻】新西兰好牛肉,传说听着音乐长大,你吃过吗?

作者:品质生活栏目时间:2018-01-08
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不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输,从烹调方法的演变到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。

新西兰好牛肉,传说听着音乐长大,你吃过吗?

针对吃货的宝宝,美食侦查员大推荐-平安道

在这里不仅能吃到美味的牛排,并且还特地放映牛排煎制教程,途游捕鱼:让你足不出户也能享受到纯正的新西兰和牛牛排。如果你想在店里享受烤肉带来的乐趣,听着烤肉的滋滋声进食,可以边看教学视频,边动手煎牛排奥。

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要统计食品数量、毫无争议地划分菜系,是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸,火候,食材,调味……有时候,这些显得简单,有时候却又无比复杂。厨房里,藏匿着什么样的秘密?是食材,佐料,调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?这不是一道简单的数学题。

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新西兰好牛肉,只吃原味

在世界顶级牛肉界,你可曾听说过这样一种牛:它们每天边做马杀鸡边听音乐,无忧无虑,幸福成长,肉质细嫩多汁,肥瘦均匀,交织成漂亮的大理石花纹,只需简单烹饪,原汁原味的肉香就足以征服所有挑剔的味蕾——它就是黑毛和牛!很多吃货表示,虽然馋掉了牙,可这传说中的好肉不是无处觅得,就是价格让人却步,其实,只是因为你还没来过平安道!

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平安道:只做专一

平安道是一家专注于和牛烤肉的烤肉店。明亮的灯光,宽敞的环境,各国的美酒,颇有一番小资的情调,最重要的是这里所有的牛肉选材全部都来着新西兰牧场中性价比最高,品质首屈一指的“黑毛和牛”。从不腌制的理念,使食客吃到嘴中的绝对是美味加健康,加上一杯精酿的美酒,大大的促进了食欲。

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为了朋友相聚能有个满意的地方,创始人萌生出了开一家餐厅的想法——环境要宽敞、自在,食物要主打营养健康,既能跟好友喝酒吃肉欢谈,又能让普通客人享受美味。思来想去,还是烤肉店最合适!而名字就用“平安道”三个字,寓意他和车友每一次出行都能“平安顺利”,也愿每一位来店就餐的朋友都能沾上吉祥福气,人生尽是坦途。

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“食肉道”:为寻好肉跑遍世界,为烤好肉磨砺细节

为了找到最优质的牛肉,几乎跑遍全球,做了充分精细的研究比较,最终选定了性价比最高,品质也首屈一指的“黑毛和牛”,即传说中听音乐长大的牛。

其实这种黑毛和牛不光听音乐,还享有温暖的南半球阳光、高含氧空气,新鲜谷物一日三餐和矿物质丰富的美容水,甚至每天都会定时做按摩……美好的生长环境和科学生态的饲养方式,使这些黑毛和牛颜值惊艳、肉质健美,生有天然而漂亮的大理石花纹,带有独特的清香,口感风味都非比寻常,被誉为“全世界屈指可数的高级牛肉”。

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因为深知高度尊重好食材本味的重要性,所以我们的烤肉是从不腌制的;经反复研究总结出一套烤肉良方:炭火要选用无烟环保、密度高、热量高的日本备长炭, 1.8公分的精确肉厚,七分熟为最佳,只用海盐调味等;同时,还要求每位服务员成为好厨师,全程为客人提供服务。

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招牌平安道牛排、平安道红宝石、和牛牛柳等都精选黑毛和牛肉质最好的部位,确保少而精,新鲜为上;为了满足朋友们大块吃肉大口喝酒的兴致,味道和性价比都不错的各国精酿、葡萄酒、日本大吟酿也应有尽有,任你搭配。

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春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。世界饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养!


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